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Bistrô Variettá

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Com uma experiência de mais de 30 anos na área de gastronomia e 7 lojas em Porto Alegre, as Operações Variettá se destacam pelos pratos elaborados com carinho, visando tirar o máximo de sabor dos alimentos. Ao longo destes anos, a capacidade de empreender e inovar nos permitiram estar presentes em locais de destaque da capital gaúcha, como o Museu de Artes do Rio Grande do Sul e o Chalé da Praça XV. Em nossos restaurantes você encontra ambiente acolhedor, que privilegia o seu conforto, compromisso de bem servir e cardápio diversificado que segue as rigorosas normas de segurança alimentar. Tudo isso para surpreender e agradar os mais exigentes paladares, como o seu!

Cardápio

Delicie-se com alguns dos nossos melhores pratos

SALADAS
Tiras de frango grelhado, mix de folhas, tomate cereja e molho de mostarda com mel
Escalopes de filé, mix de folhas, tomate cereja, molho blue cheese e croutons

CARNES
Medalhões de mignon ao molho de gorgonzola e cebola caramelada, batata rústica e arroz
Medalhões de mignon na manteiga de ervas com purê de mandioquinha
Filé à parmegiana, arroz e batatas fritas
Entrecôte ao molho de mostarda à l’Ancienne com arroz branco e mini batatas com alecrim
Entrecôte, anéis de cebola à milanesa, arroz e batatas fritas com molho chimichurri
Entrecôte com risoto de funghi
Picanha Rio-Grandense – picanha, farofa, arroz, salada de maionese, alface, tomate ou tomate cereja e cebola roxa
Picanha com purê de moranga com nozes e molho chimichurri
Filé de frango grelhado ao molho de maçã e purê de batatas
Truta com amêndoas, arroz branco, brócolis na manteiga e batata gratinada com pasta de queijo
Salmão com risoto mediterrâneo

MASSAS E RISOTOS
Penne ao molho de queijo e tomates secos com iscas de filé
Penne ao molho de limão siciliano com lascas de salmão e aspargos
Risoto mediterrâneo (abobrinha, berinjela, tomates e alcaparras) - vegetariano
Risoto de tomates secos, rúcula e mussarela de búfula com escalopes de filé
Risoto de salmão, cogumelos e alho poró

SANDUÍCHES
Mini baguette artesanal de frango grelhado (frango grelhado, queijo mussarela, molho de mostarda com mel, alface americana e rúcula)
Bistrô Burger (hambúrguer de costela, pão com gergelim, mussarela, tomate, alface americana e rúcula. Acompanha batata rústica com alecrim ou fritas)
Variettá Burger (hambúguer de costela, pão com gergelim, queijo cheddar, bacon crocante cebola caramelada, tomate e alface americana. Acompanha batata rústica com alecrim ou fritas)

SOBREMESAS / DESSERTS
Cocada (quente)
Pêras ao vinho com sorvete de creme
Petit Gateau de chocolate com sorvete de creme

Onde estamos

Esperamos por você em uma de nossas lojas. Se preferir, faça a sua reserva

















Galeria de Fotos

Veja abaixo a galeria de fotos dos estabelecimentos Variettá.

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